Dalam rangka memastikan keamanan, mutu, dan ketersediaan Bahan Asal Hewan (BAH) serta Hasil Bahan Asal Hewan (HBAH) menjelang Hari Raya Idul Fitri, dilaksanakan kegiatan pengawasan ke PT Sukanda Jaya dan Lotte Mart.

Di PT Sukanda Jaya, produk yang dipasarkan meliputi susu, es krim, daging sapi, keju, yogurt, sosis, dan produk lainnya. Stok menjelang Lebaran tercatat sekitar 1 ton daging sapi serta 500–600 kg daging ayam. Daging sapi yang dipasarkan berasal dari New Zealand dan Australia dengan harga sekitar Rp180.000/kg, dan tidak mengalami kenaikan harga menjelang Idul Fitri. Distribusi produk daging sapi dan ayam difokuskan untuk hotel dan restoran, sehingga diperkirakan tidak terjadi lonjakan permintaan yang signifikan. Dari hasil pengawasan, pencatatan suhu freezer, sanitasi, dan higienitas telah dijalankan dengan baik.

Sementara itu di Lotte Mart, berbagai produk BAH/HBAH tersedia mulai dari susu, es krim, daging sapi, keju, yogurt, daging kambing, daging bebek, telur ayam, ikan, hingga produk olahan seperti bakso dan nugget. Stok menjelang Lebaran mencapai sekitar 6–7 ton untuk daging ayam dan sapi. Pada waktu tertentu terdapat program potongan harga, sehingga diperkirakan permintaan akan meningkat menjelang Idul Fitri. Namun demikian, harga produk tetap stabil tanpa kenaikan. Pengawasan juga menunjukkan bahwa pencatatan suhu freezer, sanitasi, dan higienitas dijalankan dengan cukup baik.

Melalui kegiatan ini diharapkan produk BAH dan HBAH yang beredar di masyarakat tetap aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH) serta kebutuhan masyarakat menjelang hari besar keagamaan dapat terpenuhi dengan baik. 🧊🥩

#PengawasanPangan #BAH #HBAH #ASUH #KesehatanMasyarakatVeteriner