Pengukuran Kadar Air & Kandungan Aflatoksin Jagung Pipil

Pengukuran Kadar Air & Kandungan Aflatok
...

Senin, 02 Februari 2026 23:59 Agung 8

Pengukuran Kadar Air & Kandungan Aflatoksin Jagung Pipil

📌 Pengukuran Kadar Air & Kandungan Aflatoksin Jagung Pipil

📍 Kelompok Tani Amara Jaya, Kel. Binawidya, Kec. Binawidya

Telah dilaksanakan kegiatan pengukuran kadar air dan pengujian cemaran aflatoksin pada jagung pipil yang dihadiri oleh perwakilan Polresta Pekanbaru, Bulog, dan PPL.

🔍 Hasil Pengujian:

🌽 Rata-rata kadar air jagung sebesar 14,1%, sehingga masih memerlukan 1 kali penjemuran untuk mencapai standar 14%.

🌽 Uji aflatoksin pada 200 gr jagung giling menunjukkan cemaran 15 ppb, dan pada akumulasi 800 gr sampel diperoleh total 60 ppb.

⚠️ Nilai tersebut melebihi ambang batas maksimal aflatoksin (50 ppb).

📉 Kesimpulan:

Jagung pipil tidak lolos uji mutu dan belum dapat diserap Bulog. Kondisi ini diduga dipengaruhi oleh teknik penyimpanan yang kurang tepat, khususnya ruang penyimpanan yang terlalu lembab.

👉 Evaluasi dan perbaikan pascapanen menjadi langkah penting untuk meningkatkan kualitas jagung ke depannya.

#JagungPipil #UjiMutu #Aflatoksin #KadarAir #KelompokTani

Sumber :
https://www.instagram.com/p/DURs5UvksmU/?img_index=1