Pengawasan BAH/HBAH Pastikan Ketersediaan dan Keamanan Daging
Dinas Pertanian dan Perikanan Kota Pekanbaru melaksanakan pengawasan Bahan Asal Hewan (BAH) dan Hasil Bahan Asal Hewan (HBAH) pada dua perusahaan distribusi daging, yaitu PT Agro Boga Utama dan CV Kiki Sukses Sejahtera (MKIP Foods) guna memastikan keamanan, mutu, serta ketersediaan pasokan daging bagi masyarakat, khususnya menjelang bulan Ramadhan dan Idul Fitri.
📍 PT Agro Boga Utama
Merupakan gudang pendingin daging beku bersertifikat NKV yang mendistribusikan produk ke wilayah Riau seperti Pekanbaru, Dumai, dan Duri. Konsumennya meliputi hotel, restoran, supermarket, hingga retail.
Berbagai jenis produk tersedia seperti daging sapi, kerbau, ayam, bebek, domba, kambing, hingga produk olahan seperti sosis dan dimsum.
Selama bulan Ramadhan, stok daging beku masih mencukupi dengan total sekitar 70–80 ton. Pasokan daging yang biasanya sekitar 16–17 ton per minggu mengalami peningkatan hingga dua kali lipat selama Ramadhan.
Sumber daging sapi dan domba berasal dari Australia, kerbau dari India, serta ayam, bebek, dan kambing dari dalam negeri. Proses impor dilakukan oleh PT Agro Boga Utama di Depok, sedangkan unit Pekanbaru menerima distribusi. Kualitas daging tetap terjaga karena disimpan pada suhu penyimpanan sesuai standar.
📍 CV Kiki Sukses Sejahtera (MKIP Foods)
Perusahaan ini mendistribusikan daging di wilayah Pekanbaru untuk konsumen seperti dapur MBG dan Indogrosir, dengan kapasitas gudang mencapai 150 ton.
Sumber pasokan daging berasal dari PT Suri Nusantara Jaya, dengan asal sapi dari Brazil, kerbau dari India, dan ayam dari RPU di Jakarta.
Adapun ketersediaan stok meliputi ayam ±5 ton/bulan, daging sapi 1–2 ton/bulan, dan daging kerbau 10–20 ton/bulan. Selama Ramadhan hingga menjelang Idul Fitri, stok dinyatakan cukup dan aman, dengan kualitas daging tetap terjaga karena penyimpanan dilakukan pada suhu sesuai standar dan masa kedaluwarsa masih panjang.
Melalui kegiatan pengawasan ini, diharapkan ketersediaan, keamanan, dan mutu produk asal hewan yang beredar di masyarakat tetap terjamin.
Sumber :
https://www.instagram.com/p/DVvGhwik6eb/?img_index=1
https://www.instagram.com/p/DVvGhwik6eb/?img_index=1
Baca Sebelumnya
Baca Selanjutnya